Nyttige tips og livshacks for hverdagen

Foto: fra offentlige kilder

Sjokoladeostkaken i denne oppskriften blir utrolig mør, fyldig og kremet

Sjokoladeostkake er ikke bare en dessert, men en skikkelig fest for smaksløkene. Den delikate, kremete konsistensen, den fyldige sjokoladesmaken og den sprø bunnen gjør den perfekt til et teselskap med hele familien.

Hvis du tror at det er vanskelig å lage en dessert med en profesjonell tekstur, vil denne sjokoladeostkakeoppskriften som er delt på annasimiachkos side, fjerne all tvil. Selv om du ikke er konditor, men følger noen få enkle tips, vil resultatet være kokker verdig.

Oppskrift

Ingredienser

Til kremfyllet

• Fløteost 600 g.
• Sukker 100 g.
• Kakao 20 g.
• Egg 2 stk.
• Svart sjokolade 160 g.
• Fløte 30% 180 ml.
• Maisstivelse 1,5 ss.

Til bunnen

• Sandkjeks 170 g.
• Kakao 30 g.
• Smør 70 g.

Tips: alle ingrediensene må ha romtemperatur. Ta dem ut av kjøleskapet 3-4 timer før tilberedning slik at sjokoladen ikke stivner i den kalde massen.

Tilsett dette produktet i vannet mens du koker gulrøtter: de blir kremete og veldig velsmakende

Tilberedning

1. Mal shortbreadkjeksene til smuler. Tilsett kakao og smeltet smør, og bland til en jevn masse. For å forme bunnen jevnt kan du bruke et glass med flat bunn, bare trykk blandingen godt mot bunnen av formen.
2. Hvis du har en kjøkkenmaskin, visper du kremost, sukker, kakao, egg og smeltet sjokolade til en kremet masse. Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, visper du først eggene sammen med den smeltede sjokoladen og tilsetter deretter kremosten og kakaoen.
3. Hell i fløten og bland godt igjen til massen er jevn og kremet.
4. Fordel kremblandingen jevnt over bunnen. Sørg for at toppen er glatt.
5. Stekes ved 130 °C i 1 time.
6. La ostekaken avkjøles helt etter steking i en åpen ovn.
7. Sett den deretter i kjøleskapet over natten, slik at desserten stabiliserer seg og får den perfekte konsistensen.
8. For å gjøre det enkelt å ta ut ostekaken, varm opp sidene av formen med en kjøkkenbrenner, så løsner ostekaken lett.

Sjokoladeostkaken i denne oppskriften er utrolig mør, fyldig og kremet. Den knasende bunnen og sjokoladefyllet skaper en perfekt balanse mellom smak og konsistens som vil falle i smak hos både barn og voksne.

Kommentarer: